Sila Provola Calabria 100 g – 1,5 kg

Fabriqué à partir de lait de vache entier pasteurisé.

Suggestions de dégustation : Il est généralement servi avec des vins blancs ou rouges, de la confiture de tomates rouges et du pain « ciabatta ».

Méthode de production : artisanale

Salage : en saumure

Affinement : minimum 15 jours

Matières grasses : 38% M.G.

Taille moyenne de la meule : entre 0,900 kg et 1,1 kg

Producteurs : laiteries du sud de l'Italie

TAILLE DES MORCEAUX DE FROMAGE :

Veuillez noter que lors de la commande de morceaux, la taille de chaque morceau peut varier légèrement.

Étant donné que vous paierez au gramme, veuillez considérer qu'il peut y avoir une variation minimale, généralement d'environ 10 à 20 grammes. S'il y a des modifications plus importantes en grammes, nous vous contacterons pour vous en informer avant d'expédier le produit.

À propos du produit

5,00 $

Ce fromage artisanal a une pâte intérieure compacte, élastique et jaune avec très peu de trous. Il a un goût doux et intense.

« Provola » ou « provolone » dérive du mot « prova » (test) – l'échantillon de caillé qui était plongé dans l'eau pour établir si cette dernière était suffisamment chaude pour étirer la pâte. Contrairement à ce que son nom suggère, ce fromage est produit dans de nombreuses régions du sud de l'Italie.

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En raison de la nature périssable de cet article, les commandes ne sont PAS expédiées pendant le week-end.

Il s'agit d'un fromage en pré-commande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.