Prudence
Des jambons espagnols de la société qui contrôle tous les processus de production. Les jambons, épaules et charcuteries sont affinés dans les propres séchoirs et caves naturelles de la société, au cœur des montagnes. Le climat et les conditions géographiques des montagnes, ainsi que la faible teneur en sel de leurs produits, sont des éléments fondamentaux du processus. En utilisant les technologies les plus modernes, combinées aux méthodes de fabrication traditionnelles, La Prudencia produit un excellent jambon Serrano, affiné dans les régions montagneuses de la Sierra espagnole. Ce type de jambon, fabriqué à partir de la race de porc blanc ibérique, est moins sec et plus salé que l'Iberico et présente une saveur unique et distinctive. Leur porc noir, "pata negra", est de première qualité. La Prudencia propose du porc noir ibérique, des longes, du chorizo et bien d'autres délicieux produits espagnols authentiques. Pour en savoir plus sur La Prudencia, cliquez ici.
Borgo Dora
Le meilleur équilibre entre qualité et prix. Une entreprise familiale fondée à Turin en 1971, toujours leader dans la production de salami, de viandes fraîches et de charcuterie. Avec une vaste gamme de produits qui offre des jambons cuits, des jambons crus et du salami, Borgo Dora propose des spécialités avec une excellente intégration entre technologie et respect des traditions. En savoir plus sur Borgo Dora ici.
Gualerzi
Des produits de Parme authentiques et de qualité supérieure. Gualerzi est un fabricant de salami dans la région de Parme depuis 1924, s'engageant à associer la tradition artisanale aux technologies de fabrication les plus avancées. Des contrôles constants tout au long de la chaîne de production, des matières premières aux produits finis, garantissent la qualité et la salubrité des produits. Pour en savoir plus sur Gualerzi, cliquez ici.
L'Artisan de la Nduja
Saveur épicée. Produit typique de Calabre. Entreprise familiale de Spilinga en Calabre, L'Artigiano della Nduja est le fruit d'un projet de longue haleine qui a débuté en 2004. L'entreprise et son fondateur estiment qu'il est essentiel de garantir l'originalité et l'authenticité de leurs produits. De ce rêve est née une vision qui a mené à des produits de charcuterie de haute qualité. Pour en savoir plus sur L'Artigiano della Nduja, cliquez ici.
Smeralda
La véritable poutargue de Sardaigne. Smeralda a adopté les techniques et les secrets de la culture sarde ancestrale pour vous offrir de merveilleux produits imprégnés de tradition. Chaque jour, la recherche et le dévouement sont mis au service de la valorisation de la gastronomie unique de l'île. La qualité de la mer et les traditions de la Sardaigne sont incarnées dans chaque produit. Pour en savoir plus sur Smeralda, cliquez ici.
Carlino
Le meilleur de la tradition sicilienne. Des anchois siciliens authentiques. Carlino bénéficie d'un climat optimal pour la maturation du poisson, typique du sud-ouest de la Sicile. L'utilisation exclusive de poissons du bassin méditerranéen confère à leurs produits un arôme et un goût exceptionnels. Tradition et expérience contribuent à la qualité de Carlino, des anchois. Pour en savoir plus sur Carlino, cliquez ici.
Acetaia Castelli
Le goût du temps. Vinaigre balsamique IGP et AOP authentique, vieilli traditionnellement. Située dans une ferme centenaire rénovée, au cœur de l'Émilie-Romagne, en Italie. L'Acetaia Castelli produit un vinaigre balsamique exceptionnel, du parmigiano reggiano affiné, et d'autres produits d'excellence. La famille Lotti produit du vinaigre balsamique depuis des générations et est réputée pour être l'une des meilleures et des plus précieuses de la province. Découvrez-en plus sur l'Acetaia Castelli ici.
Tartufi Truffe
Des truffes cultivées dans une zone non contaminée des Marches, en Italie. T&C Truffles est l'une des plus anciennes entreprises de truffes en Italie, et certainement la plus ancienne d'Acqualagna, la capitale mondiale de la truffe. Aujourd'hui, T&C Truffles combine les techniques de production modernes avec le contrôle manuel du cycle de production et l'accent sur des ingrédients de première qualité. Le résultat est un portefeuille de produits à base de truffes de haute qualité, capables de satisfaire les palais les plus exigeants. Pour en savoir plus sur Tartufi Truffle, cliquez ici.
Varanini
Torréfacteurs à Milan depuis 1970. Grains d'espresso 100% arabica. Une entreprise du nord de l'Italie dont la devise est « une histoire de goût ». Leur histoire et leur expérience dans la sélection et la torréfaction des grains de café offrent un excellent espresso italien. Varanini est une réussite avec une variété de mélanges de qualité supérieure. Pour en savoir plus sur Varanini, c'est ici.
NOTRE TERRE
Une qualité supérieure d'huile d'olive extra vierge authentique, AOP toscane et italienne. TERRE NOSTRE produit des huiles d'olive extra vierges 100 % italiennes, tracées, certifiées, contrôlées et délicieuses. Chacune possède une identité individuelle qui raconte l'histoire de l'agriculteur. Leurs oléiculteurs sont principalement situés en Toscane, dans les Pouilles, en Sicile et en Calabre. Ils sélectionnent les meilleures olives, ce qui leur permet de produire une huile d'olive extra vierge italienne de qualité supérieure. Pour en savoir plus sur TERRE NOSTRE, cliquez ici.
Pariani
fruits secs torréfiés. Naturellement délicieux. Noisettes IGP du Piémont. Pariani est une entreprise familiale qui a démarré son activité en 2010, principalement avec la production d'huile de noisette fabriquée à partir de noisettes "Nocciola Piemonte" IGP. Cette huile a connu un succès immédiat et Pariani a rapidement développé toute la gamme d'huiles obtenues à partir de fruits à coque italiens. La gamme Pariani a été complétée par des produits semi-finis pour la fabrication de glaces et de pâtisseries tels que des pâtes pures, des farines, des grains, des fruits confits, des extraits et des ingrédients spéciaux. Le slogan de l'entreprise, "Recherche et Excellence", se reflète dans sa mission de créer des ingrédients et des produits inhabituels pour satisfaire les palais les plus exigeants, et d'inspirer des recettes créatives. Pour en savoir plus sur Pariani, cliquez ici.