Pecorino sicilien aux grains de poivre noir 3 kg.

Il est considéré comme un fromage à pâte dure, compacte et granuleuse, de couleur ivoire. Le goût est savoureux, intense et épicé.

Suggestions de dégustation : Vins rouges, corsés et vieillis. Miel millefleurs. Purée épicée de coings, poires et pommes. Petits pois mûrs et figues fraîches. Pain maison

Méthode de production : artisanale

Salage : à sec

Affinage : au moins 90 jours

Lait : de brebis

Matières grasses : 40 % M.G

Producteurs : fromageries artisanales de Sicile

Code : RO12

Produit : Pecorino Sicilien aux grains de poivre noir

Fournisseur : Rognoni

Taille : ¼ de meule – Environ 3 kg

Durée de conservation : 60 jours

TAILLE DES MORCEAUX DE FROMAGE :

Veuillez noter que lors de la commande de morceaux, la taille de chaque morceau peut varier légèrement.

Étant donné que vous paierez au prix par gramme, veuillez noter qu'il peut y avoir une variation minimale, généralement d'environ 20 à 60 grammes. S'il y a des modifications plus importantes en grammes, nous vous contacterons pour vous en informer avant d'expédier le produit.

À propos du produit

6,30 $/100 g

Fromage à pâte dure sicilien artisanal typique et très populaire, le Pecorino Pepato est un fromage de brebis gourmand parsemé de grains de poivre.

Ce pecorino à pâte dure associé à des grains de poivre noir entiers ; le Pepato est affiné pendant un minimum de 4 mois à la perfection. Comme beaucoup de fromages classiques du monde, le Pepato est né comme un aliment de base du régime alimentaire des paysans. Aujourd'hui, il est apprécié de tous – riches et pauvres.

Il a une odeur agréable, légèrement piquante et intense. Avec son goût épicé caractéristique, le Pepato est un fromage de table savoureux qui est également parfait pour râper. Râpez-le sur les soupes, les salades et les pâtes. C'est une alternative excitante au pecorino plus courant !

Il s'agit d'un fromage en précommande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.