Fromage Toma piémontais AOP – 1,9 kg – 2,0 kg
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by Taste For Luxury
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Sa pâte jaune est compacte, parsemée de petits et grands trous. Son goût est intense avec des traces de foin et d’étable, parfois même avec une finale amère.
Suggestions de dégustation : Il peut être servi avec des vins rouges corsés, du miel aromatique et des fruits frais.
Méthode de production : artisanale
Salage : à sec et en saumure
Affinnage : 60 jours min
Matières grasses : 20 – 40% M.G.
Taille moyenne de la meule : entre 1,9 kg – 2,0 kg
Producteurs : agriculteurs des laiteries piémontaises
TAILLE DES MORCEAUX DE FROMAGE :
Veuillez noter que lors de la commande de morceaux, la taille de chaque pièce peut varier légèrement.
Étant donné que vous paierez au gramme, veuillez considérer qu’il peut y avoir une variation minimale, généralement d’environ 10 à 20 grammes. S’il y a des modifications plus importantes en grammes, nous vous contacterons pour vous en informer avant d’expédier le produit.
À propos du produit
Plus qu’une seule caractéristique précisément définie, la Toma piémontaise représente une famille de produits aux caractéristiques variées. Celles-ci vont de l’utilisation de lait entier et de lait écrémé à une grande liberté de taille et d’aspect extérieur. Une chose est certaine cependant : le lait doit être exclusivement du lait de vache.
Il s’agit d’un fromage AOP certifié.
Ce fromage est en pré-commande et le délai d’attente pour le recevoir est d’environ 2 semaines.
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