Pecorino Tartufo Striato – Lait de brebis à la truffe – 400 g, 600 g, 1 kg, 3 kg

Code : RT16

Produit : Pecorino Tartufo Striato – Lait de brebis à la truffe

Fournisseur : Romagna Terre

Taille : 3kg

Conditionnement : Roue

Dimensions de la caisse : d. 20cm, h. 10 cm

Durée de conservation : 180 jours

TAILLE DES MORCEAUX DE FROMAGE :

Veuillez noter que lors de la commande de morceaux, la taille de chaque morceau peut varier légèrement.

Comme vous paierez au gramme, veuillez considérer qu'il peut y avoir une variation minimale, généralement d'environ 10 à 20 grammes. S'il y a des modifications plus importantes en grammes, nous vous contacterons pour vous en informer avant de vous expédier le produit.

10,80 $ – 100 gr

Le Pecorino Tartufo Striato est produit en Émilie-Romagne.

Le lait de brebis est chauffé et de la présure de veau est ajoutée pour créer la « cagliata ». Cette pâte est ensuite brisée, à moitié cuite et de la truffe est ajoutée. Les formes sont ensuite salées pendant 80 à 100 jours et laissées à mûrir pendant huit à douze mois avant d'être commercialisées.

Il a une saveur forte, salée et épicée avec des traces distinctives de truffe. Il est généralement consommé seul ou râpé dans les pâtes et les légumes.

Ce fromage est en pré-commande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.