Mozzarella di Bufflonne Bio « Perles » 25x5g, pots de 125g – 12 pcs x carton – boîte de 1,5 kg

Code: PR27

Produit: Mozzarella de bufflonne biologique

Fournisseur: Ponte Reale

Taille: 25x5g, coupelles de 1225gr

Commande par: caisses

Taille de la caisse: 12 pièces x caisse, boîte de 1,5 kg

Durée de conservation: Environ 22 jours à compter de la réception de votre commande

À propos du produit

La Mozzarella de bufflonne biologique AOP est un produit laitier frais à pâte filée, élaboré à partir de lait de bufflonne pur. Son aspect extérieur est d'un blanc porcelaine, avec une croûte très fine d'environ un millimètre à la surface lisse, jamais visqueuse ni feuilletée. La texture de la Mozzarella di Bufala Campana AOP biologique est fine, légèrement élastique pendant les huit à dix premières heures après la production, avec une tendance à devenir plus fondante avec le temps ; lorsqu'elle est coupée, la Mozzarella di Bufala Campana libère une légère sérosité grasse blanchâtre avec un parfum d'enzymes lactiques.

En bouche, le premier goût est celui d'être enveloppé d'une agréable sensation d'acidité lactée, diffuse et persistante, suivie d'une persistance satisfaisante du gras qui amplifie les arômes.

Elle est généralement consommée seule ou utilisée comme garniture sur les pizzas et les pâtes. Fabriquée avec des ingrédients biologiques.

Ce fromage est en pré-commande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.