Mozzarella di Bufflonne Bio 125 g – 12 pièces x caisse – Boîte de 1,5 kg

Code: PR10

Produit : Mozzarella de bufflonne biologique certifiée

Fournisseur : Ponte Reale

Taille : sachets de 125 gr, 12 pièces par carton

Commande par : cartons

Taille du carton : 12 pièces par carton, 1,5 kg par boîte

Durée de conservation : Environ 22 jours à compter de la réception de votre commande

À propos du produit

La Mozzarella de Bufflonne Biologique AOP est un produit laitier frais à pâte filée élaboré à partir de lait pur de bufflonne. Son aspect extérieur est d'un blanc porcelaine, avec une croûte très fine d'environ un millimètre, lisse, jamais visqueuse ni feuilletée. La texture de la Mozzarella di Bufala Campana AOP Biologique est fine, légèrement élastique dans les huit à dix premières heures après la production, avec une tendance à devenir plus fondante avec le temps ; coupée, la Mozzarella di Bufala Campana libère une légère sérosité grasse blanchâtre avec un parfum d'enzymes lactiques.

En bouche, le premier goût est celui d'être enveloppé d'une agréable sensation d'acidité lactée, diffuse et persistante, suivie d'une persistance satisfaisante du gras qui amplifie les arômes.

Elle est généralement consommée seule ou utilisée comme garniture dans les pizzas et les pâtes. Fabriquée avec des ingrédients biologiques.

Il s'agit d'un fromage en pré-commande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.