Burrata de bufflonne biologique 250 gr – 8 pcs x carton – boîte de 2 kg

Code: PR12

Produit : Burrata de bufflonne biologique

Fournisseur : Ponte Reale

Taille : 250 g, 8 pièces par caisse

Commande par : caisses

Taille de la caisse : 8 pièces x caisse, boîte de 2 kg

Durée de conservation : Environ 22 jours à compter de la réception de votre commande

À propos du produit

La Mozzarella de bufflonne biologique AOP est un produit laitier frais à pâte filée fabriqué à partir de pur lait de bufflonne. Son aspect extérieur est d'un blanc porcelaine, avec une croûte très fine d'environ un millimètre à la surface lisse, jamais visqueuse ou feuilletée. La texture de la Mozzarella de bufflonne Campana AOP est fine, légèrement élastique pendant les huit à dix premières heures après sa fabrication, tendant à devenir plus fondante avec le temps ; coupée, la Mozzarella de bufflonne Campana libère une légère sérosité blanchâtre et grasse au parfum d'enzymes lactiques.

En bouche, le premier goût est celui d'être enveloppé d'une agréable sensation d'acidité lactique, diffuse et persistante, suivie d'une persistance satisfaisante de gras qui amplifie les arômes.

Elle est généralement consommée seule ou utilisée comme garniture dans les pizzas et les pâtes. Fabriquée avec des ingrédients biologiques.

Ceci est un fromage en précommande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.