Fromage Mascarpone Sterilgarda – Pot de 2 kg
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by Taste For Luxury
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Code: GU47
Produit: Mascarpone Sterilgarda
Fournisseur: Rognoni
Format: pot de 2 kg
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Durée de conservation: Environ 45 jours
À propos du produit
Le mascarpone est produit en Lombardie par un procédé connu sous le nom de coagulation acido-thermique de la crème de lait, en ajoutant de l'acide acétique ou citrique et en le traitant pendant 5 ou 10 minutes à une température allant jusqu'à 90-95 °C. Cette méthode de coagulation, associée à un égouttage du sérum, lui confère sa consistance crémeuse.
Il est généralement consommé tel quel ou utilisé pour préparer des desserts, comme le tiramisu. Pendant la période de Noël, il est également consommé avec du Pandoro ou du Panettone. Une grande variété d'utilisations !
Ce fromage est en précommande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.
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