Gorgonzola Dolce AOP – Fromage persillé – Roue entière de 12 kg
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by Taste For Luxury
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Code: MF01
Produit: Gorgonzola Dolce AOP
Fournisseur: Mauri
Taille: roue entière de 12 kg
TAILLE DES MORCEAUX DE FROMAGE :
Veuillez noter que lors de la commande de morceaux, la taille de chaque morceau peut varier légèrement.
Étant donné que vous paierez au prix du gramme, veuillez considérer qu'il peut y avoir une variation minimale, généralement d'environ 60 à 100 grammes. S'il y a des modifications plus importantes en grammes, nous vous contacterons pour vous en informer avant de vous expédier le produit.
À propos du produit
5,05 $/100 g
Le fromage Gorgonzola Dolce AOP est produit en Lombardie et au Piémont.
Sa production commence comme la plupart des fromages – la présure est ajoutée au lait, ce qui réagit et crée du caillé et du lactosérum. Cependant, pour fabriquer du gorgonzola, un ingrédient supplémentaire très spécial est ajouté : le Penicillium glaucum, une moisissure ! Il a un goût fort avec de robustes traces de pénicilline.
Il est généralement associé à des vins rouges corsés et vieillis, des vins doux et liquoreux, et du rhum. Chutney de fruits italiens chauds, confitures d'oignons rouges. Tige de céleri, pain de seigle et polenta (farine de maïs bouillie).
Ce fromage est en pré-commande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.
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