Gorgonzola Dolce AOP – Fromage bleu – Pièce de 1,5 kg

Coupez-les en fines tranches, elles fondent rapidement en bouche, laissant une finale crémeuse et délicate. Ce Gorgonzola est le seul fromage bleu italien à bénéficier du statut AOP, ce qui garantit que chaque étape du processus de fabrication, de la collecte du lait à l'affinage, est strictement contrôlée. Le mot « dolce », qui signifie « doux » en italien, reflète la saveur plus douce et moins piquante de ce fromage, par opposition au gorgonzola « piccante », qui est affiné plus longtemps.

Suggestions de dégustation :

Ce produit s'accorde bien avec des vins rouges corsés et âgés, ainsi qu'avec des vins doux fortifiés comme le xérès. Pour une touche traditionnelle, servez-le avec de la mostarda italienne, de la confiture d'oignons rouges ou une gelée élaborée à partir de Vin Santo ou de Marsala. Il est également délicieux accompagné de mets légers tels que le céleri, le pain de seigle ou la polenta.

Ingrédients : lait de vache entier pasteurisé,

Durée d'affinage : Au moins 60 jours

Disponibilité : toute l'année

Température de conservation : À conserver au réfrigérateur entre +2°C et +6°C

Code : MF01, MF07, MF10

TAILLES DES MORCEAUX DE FROMAGE :

N'oubliez pas que la taille de chaque pièce peut varier légèrement. Comme votre paiement est basé sur le poids, une légère fluctuation du poids est à prévoir ; elle se situe généralement entre 20 et 60 grammes. Nous vous contacterons pour vérifier votre commande avant de l'expédier si la variation dépasse cette fourchette.

Description du produit :

Puisqu'il s'agit d'un fromage en pré-commande, il y a un délai d'attente approximatif de 2 semaines avant que vous ne le receviez.