Caprino Vache 160 gr par pièce – 9 pièces x bt – 1.4 kg par boîte

Code : GU66

Produit : Caprino de vache

Fournisseur : Mauri

Taille : 160 g par pièce – 9 pièces x boîte – 1,4 kg par boîte

Commande minimale : caisse

Durée de conservation : 20 jours à compter de la réception de votre commande.

À propos du produit

Le Caprino de chèvre, un fromage de vache, est produit en Lombardie par Mauri.

Caprino de vache (80 g x 2 bûchettes)

Sa production est simple. Le lait est chauffé pour favoriser la coagulation qui a lieu dans les 24 heures. Une fois la coagulation effectuée, le caillé est retiré et mis dans un moule sans broyage. Les moules reposent pendant 24 heures pour que le lactosérum s'écoule complètement. Le fromage est ensuite salé et retourné plusieurs fois, puis laissé à affiner selon le produit désiré.

Il a une saveur douce de chèvre et un soupçon d'épice en fin de bouche.

Ce fromage est en précommande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.