Burrata 500 grammes – 8 pièces x carton – carton de 4 kg

Code: GU75

Produit : Burrata

Fournisseur : Caseificio Maldera

Taille : 500 gr (8 boules), boîte de 4 kg

Commande par : caisses

Durée de conservation : Environ 7-12 jours à la livraison.

Il s'agit de boules de burrata en vrac. 2 pièces par emballage plastique de 1 kg. Il y a 4 barquettes en plastique dans une boîte de 4 kg.

À propos du produit

La burrata est un fromage frais de Campanie.

Sa production commence par la transformation du lait. Le lait cru est pasteurisé et additionné du lactosérum de la transformation précédente, puis la « Cagliata » est brisée. La pâte obtenue est acidifiée et placée dans des cuves avec de l'eau bouillante pour le processus de filage. À ce stade, on fabrique des sacs avec la pâte filée dans lesquels sont stockés les cœurs de beurre.

Elle a une saveur caractéristique, délicate et aromatique. Elle est généralement consommée seule ou utilisée comme garniture dans les pizzas et les pâtes.

Il s'agit d'un fromage en précommande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.