Burrata 250 grammes -16 pièces x caisse – Boîte de 4 kg

Code : GU37

Produit : Burrata

Fournisseur : Caseificio Maldera

Taille : 250 gr (16 boules), boîte de 4 kg

Commande : par caisses

Durée de conservation : Environ 7 à 12 jours à la livraison.

Ce sont des boules de burrata en vrac. 4 pièces par emballage plastique de 1 kg. Il y a 4 barquettes en plastique dans une boîte de 4 kg.

À propos du produit

La burrata est un fromage frais de Campanie.

Sa production commence par le traitement du lait. Le lait cru est pasteurisé et additionné du lactosérum de la transformation précédente, puis la « Cagliata » est brisée. La pâte obtenue est acidifiée et placée dans des bacs d'eau bouillante pour le processus de filage. À ce stade, des sacs sont fabriqués avec la pâte filée dans lesquels les cœurs de beurre sont conservés.

Elle a une saveur caractéristique, délicate et aromatique. Elle est généralement consommée seule ou utilisée comme garniture dans les pizzas et les pâtes.

Ce fromage est en précommande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.