Burrata 125 g – 32 pièces x carton – Boîte de 4 kg

Code: GU36

Produit : Burrata

Fournisseur : Caseificio Maldera

Taille : 125 g (32 boules), boîte de 4 kg

Commande par : caisses

Durée de conservation : Environ 7 à 12 jours à la livraison.

Ce sont des boules de burrata en vrac. 8 pièces par emballage plastique de 1 kg. Il y a 4 barquettes en plastique dans une boîte de 4 kg.

À propos du produit

La burrata est un fromage frais de Campanie.

Sa production commence par la transformation du lait. Le lait cru est pasteurisé et additionné du petit-lait de la transformation précédente, puis le « Cagliata » est brisé. La pâte résultante est acidifiée et placée dans des bacs avec de l'eau bouillante pour le processus de filage. À ce stade, des sacs sont fabriqués avec la pâte filée dans lesquels les cœurs de beurre sont conservés.

Elle a une saveur caractéristique, délicate et aromatique. Elle est généralement consommée seule ou utilisée comme garniture sur les pizzas et les pâtes.

Ce fromage est en précommande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.