Burrata 100 gr [sans en-tête] – 40 pcs x cb – Boîte de 4 kg

Code: GU91

Produit : Burrata

Fournisseur : Caseificio Maldera

Taille : 100 g (40 boules), boîte de 4 kg

Commande par : caisses

Durée de conservation : Environ 7 à 12 jours à la livraison.

Il s'agit de boules de burrata en vrac. 10 pièces par emballage plastique de 1 kg. Il y a 4 barquettes en plastique dans une boîte de 4 kg.

À propos du produit

La burrata est un fromage frais de Campanie.

Sa production commence par le traitement du lait. Le lait cru est pasteurisé et additionné du lactosérum de la précédente transformation, puis la « Cagliata » est brisée. La pâte obtenue est acidifiée et placée dans des bacs d'eau bouillante pour le processus de filage. À ce stade, des sacs sont fabriqués avec la pasta filata, dans lesquels sont conservées les noix de beurre.

Elle a une saveur caractéristique, délicate et aromatique. Elle est généralement consommée seule ou utilisée en garniture sur les pizzas et les pâtes.

Il s'agit d'un fromage en pré-commande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.