Burrata 250 grammes [sans tête] – 8 pièces x caisse – Boîte de 2 kg

Code: MA07

Produit: Burrata 250 gr [sans en-tête]

Fournisseur: Maldera

Taille: 250 gr par pièce par paquet (8 boules), boîte de 2 kg

Commande en : Caisses

Taille de la caisse : 8 boules de 250 gr par boule dans une boîte de 2 kg

Durée de conservation : Environ 7 à 12 jours à la livraison.

À propos du produit

La burrata est un fromage frais de Campanie.

Sa fabrication commence par la transformation du lait. Le lait cru est pasteurisé et additionné du lactosérum de la précédente transformation, puis la « Cagliata » est brisée. La pâte obtenue est acidifiée et placée dans des cuves d'eau bouillante pour le processus de filage. À ce stade, des sacs sont fabriqués avec la pasta filata, dans lesquels sont conservées les perles de beurre.

Elle possède une saveur caractéristique, délicate et aromatique. Elle est généralement consommée seule ou utilisée comme garniture dans les pizzas et les pâtes.

Ce fromage est en pré-commande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.