Burrata 200 grammes [sans tête] – 10 pièces x caisse – Boîte de 2 kg
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by Taste For Luxury
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Code: MA14

Produit : Burrata

Fournisseur : Caseificio Maldera

Format : 200 g (10 boules), boîte de 2 kg

Commande par : caisses

Durée de conservation : Environ 7-12 jours à la livraison.

À propos du produit

La burrata est un fromage frais de Campanie.

Sa production commence par le traitement du lait. Le lait cru est pasteurisé et additionné du petit-lait de la production précédente, puis la « Cagliata » est brisée. La pâte obtenue est acidifiée et placée dans des bacs avec de l'eau bouillante pour le processus de filage. À ce stade, des sacs sont fabriqués avec la pasta filata, dans lesquels sont conservées les boules de beurre.

Elle a une saveur caractéristique, délicate et aromatique. Elle est généralement consommée seule ou utilisée comme garniture sur les pizzas et les pâtes.

C'est un fromage en pré-commande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.

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