Burrata 125 grammes [sans tête] – 32 pièces x caisse – Boîte de 4 kg

Code : MA09

Produit : Burrata 125 gr [sans tête]

Fournisseur : Maldera

Taille : 125 gr par pièce, (32 boules), boîte de 4 kg

Commande par : Caisses

Taille de la caisse : 32 boules de 125 gr par boule dans une boîte de 4 kg

Durée de conservation : Environ 7 à 12 jours à la livraison.

À propos du produit

La burrata est un fromage frais de Campanie.

Sa production commence par le traitement du lait. Le lait cru est pasteurisé et additionné du petit-lait de la production précédente, puis la « Cagliata » est cassée. La pâte résultante est acidifiée et placée dans des cuves d'eau bouillante pour le processus de filage. À ce stade, des sacs sont fabriqués avec la pâte filée dans lesquels les noix de beurre sont conservées.

Elle a une saveur caractéristique, délicate et aromatique. Elle est généralement consommée seule ou utilisée comme garniture dans les pizzas et les pâtes.

C'est un fromage en précommande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.