Burrata 125 gr x 2 pz (paq. 250 gr) – 10 pz x ct – Boîte 2,5 kg

Code: GU41

Produit : Burrata

Fournisseur : Maldera

Format : 125 gr x 2 pièces (paquet de 250 gr)

Commande par : Colis

Taille du colis : 10 pièces dans une boîte de 2,5 kg

Durée de conservation : Environ 7 à 12 jours à la livraison.

À propos du produit

La burrata est un fromage frais de Campanie.

Sa production commence par le traitement du lait. Le lait cru est pasteurisé et additionné du lactosérum de la production précédente, puis la « Cagliata » est cassée. La pâte obtenue est acidifiée et placée dans des bacs d'eau bouillante pour le processus de filage. À ce stade, des sacs sont fabriqués avec la pâte filée dans lesquels sont stockés les cœurs de beurre.

Elle possède une saveur caractéristique, délicate et aromatique. Elle est généralement consommée seule ou utilisée comme garniture sur les pizzas et les pâtes.

C'est un fromage en précommande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.