Burrata 125 g [avec tête] mini-seau – 15 pz x caisse – carton 1,875 kg

Code: MA21

Produit : Burrata 125 gr (avec tête)

Fournisseur : Caseificio Maldera

Taille : 125 gr (15 boules), boîte de 1,875 kg

Commande par : caisses

Durée de conservation : Environ 7-12 jours à la livraison.

À propos du produit

La burrata est un fromage frais de Campanie.

Sa production commence par la transformation du lait. Le lait cru est pasteurisé et additionné du lactosérum de la transformation précédente, puis la « Cagliata » est brisée. La pâte obtenue est acidifiée et placée dans des cuves d'eau bouillante pour le processus de filage. À ce stade, des sacs sont fabriqués à partir de la pâte filée dans lesquels les noix de beurre sont stockées.

Elle a une saveur caractéristique, délicate et aromatique. Elle est généralement consommée seule ou utilisée comme garniture dans les pizzas et les pâtes.

Ce fromage est en précommande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.