Burrata 100 gr [sans tête] mini seau – 15 pcs x cs -1.5 kg Boîte

Code : MA22

Dès que la burrata arrivera à Kingston, vous en serez informé par courriel et le lendemain, votre burrata vous sera expédiée. C'est notre garantie de fraîcheur et du produit le plus authentique. Oui, vous devrez attendre un peu… mais vous ne serez pas déçu !

Le fromage frais burrata est fait d'une enveloppe extérieure de pâte fine et filandreuse semblable à celle du « fiordilatte » et est rempli de crème mélangée à des enzymes lactiques et de petits filaments ou morceaux de mozzarella. Lorsque la saison le permet, ils sont ensuite enveloppés dans de grandes feuilles vertes d'une plante appelée « vizzo » dont l'arôme piquant pénètre le fromage.

Il s'agit d'un produit original de qualité supérieure provenant d'Italie.

On soupçonne généralement que les usines produisant de la mozzarella s'intéressaient au fromage burrata parce que c'était un moyen d'utiliser les « ritagli » (ou restes) de mozzarella après sa production. Au fil des ans, l'intérêt pour la burrata a augmenté et aujourd'hui, la burrata est connue comme l'une des reines italiennes des fromages frais.

La burrata fraîche doit être servie à température ambiante. Si elle est trop froide, la garniture crémeuse devient solide et cela nuit à la pleine saveur de la burrata.

Suggestions de service :

Elle peut être consommée seule, sur une salade, une pizza, un paninio, ou avec du pain frais ou accompagnée de vins blancs, de bières légères, de confiture de tomates rouges ou de pain plat « schiacciata ».

Ingrédients : lait de vache entier, cru

Période d'affinage : frais

Disponibilité : toute l'année

Température de stockage : au réfrigérateur de +2 °C à +6 °C

Durée de conservation : il s'agit d'un fromage frais, vous aurez donc environ 7 jours de burrata une fois qu'elle vous sera livrée

À propos du produit

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