$106.37 - 1.2 kg
Cette version piquante ou «Piccante» doit être distinguée de la version plus connue Sweet Gorgonzola. Cette dernière version du fromage artisanal gorgonzola est molle et crémeuse, tandis que la version traditionnelle, Gorgonzola Piccante, a un passé plus ferme avec moins de teneur en sérum. Cela est dû à une période de «cuisson» plus longue accordée à la variété piccante.
Il s’agit d’un fromage en précommande et le délai d’attente pour le recevoir est d’environ 2 semaines.
Le fromage bleu italien traditionnel, le Gorgonzola Piccante DOP, est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé.
En vieillissant, cette variété de Gorgonzola acquiert une saveur plus forte et plus piquante que Gorgonzola Dolce.
De texture beaucoup plus ferme, le Gorgonzola Piccante peut être utilisé en cuisine, consommé seul ou accompagné d’un verre de vin.
Vieilli pendant au moins 90 jours, son arôme est caractérisé par le microclimat naturel des grottes d’assaisonnement.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 1 × 1 × 1 cm |
| Poids | 1.2 kg |
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.