Anchois
Les anchois, rois de la Méditerranée.
Le climat optimal pour l’assaisonnement des poissons préservés est typique du sud-ouest de la Sicile, l’utilisation exclusive de poissons du bassin méditerranéen qui se distingue par son arôme, sa luminosité et son parfum, sa tradition, son expérience et son amour pour ce travail prodigué aux enfants par Pasquale Carlino, fondateur de l’entreprise, encore aujourd’hui, que la société Carlino est un point de référence important dans le secteur de la pêche.
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