Fiordaliso – Lait de brebis aux chicorées

$41.60

Fromage de couleur ivoire, tendre et compact. Sensation soyeuse en bouche. La saveur est délicate avec des stries plus prononcées grâce au lait de brebis

6 en stock

Ajouter pour comparer

Description

Fabriqué avec du lait de brebis pasteurisé à 72 °C, refroidit à 32 ° – 35 °C. Des cultures de fromage sont ajoutées et le mélange est laissé à fermenter, après quoi de la présure est ajoutée et le mélange se coagule. Le caillé est brisé et égoutté dans des moules. Le fromage est ensuite saumuré et séché dans une chambre froide à 6 ° – 8 °C pendant 30 jours. Il est vieilli pendant plus de 90 jours dans des caisses de hêtre vierges avec des chicorées afin de conserver sa douceur, son arôme et son parfum intense

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Fiordaliso – Lait de brebis aux chicorées”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *