Prosciutto di Norcia IGP désossé pressé-7kg
In Stock
by Taste For Luxury
$539.00
Secure Payment
Quality Guarantee
Premium Quality
Code: RE07
Produit : Jambon de Norcia AOP désossé pressé
Fournisseur : Poggio San Giorgio
Taille : 7kg
Commande : au kg
À propos du produit
7,70 $/100 gr
Le Prosciutto di Norcia AOP, considéré comme le meilleur de la production locale, est obtenu à partir de jambons de porcs lourds initialement parés et en forme de poire, puis salés à sec pendant environ trois semaines.
Après cette période, ils sont désalés et assaisonnés avec du poivre et éventuellement d'autres arômes. Après une période de séchage, d'une durée d'environ deux mois et demi, le jambon subit un léger fumage. Pour protéger les parties non couvertes par la couenne, les jambons sont massés avec un mélange de saindoux et de farine. Après une longue période d'affinage, le jambon est prêt à être consommé.
Il peut être dégusté seul ou avec du pain et du fromage.
You May Also Like
