Argilla – Fromage de Brebis à la Croûte d'Argile Rouge – 400 gr.
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by Taste For Luxury
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Fabriqué à partir de lait de chèvre pasteurisé à 72°C, avec l'ajout de ferments et de levains sélectionnés, ajout de présure et coagulation – rupture du caillé et versement dans des moules spéciaux, séchage et salage, puis entreposage frigorifique à 8°C. Après 30 jours, il est lavé à la main et séché avant d'être affiné avec de l'argile rouge pour ralentir l'assaisonnement et préserver l'arôme et la douceur du fromage.
À propos du produit
14,32 $/100 gr
Fromage à pâte lisse et compacte, onctueuse en bouche, transformé selon des méthodes traditionnelles avec l'ajout de ferments sélectionnés. Pâte blanc laiteux, soyeuse en bouche, arrière-goût légèrement caprin.
Chaque meule pèse entre 380 et 450 gr.
Ce fromage est en pré-commande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.
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