Description
Votre mozzarellaarrivera directement d’Italie. Dès que la mozzarella sera transportée par avion à Kingston, vous serez informé par courriel et, le lendemain, votre mozzarella vous sera expédiée. C’est notre garantie de fraîcheur et du produit le plus authentique. Oui, il faut attendre un peu… mais vous ne serez pas déçu!
Cette mozzarella de bufflonne est produite dans la région de Campanie, en Italie – le berceau originel de cet or blanc ! Malheureusement, la mozzarellade bufflonne n’a obtenu le statut de dénomination d’origine protégée (DOP) qu’en 1993, trop tard pour éviter que le nom générique ne soit associé à des produits en pâte filandreuse à base de lait de vache.
Il s’agit d’un produit original de qualité supérieure en provenance d’Italie.
La mozzarella au lait de bufflonne de Campanie est toujours produite dans la région qui produit des «mozzarellas» peut-être depuis le Moyen Âge, étant une zone marécageuse idéale pour le pâturage des buffles.
Cette variété suscitera l’enthousiasme chez ceux en mesure de reconnaître le goût inimitable de la vraie mozzarella au lait de bufflonne.
Son aspect est très doux, compact et élastique, et lorsqu’il est coupé, il sue du sérum de lait de bufflonne. Son goût est frais avec des traces musquées distinctives de lait de bufflonne.
Suggestions de présentation:
Il est important de consommer ce fromage frais à température ambiante car il perd une grande partie de sa saveur lorsqu’il sort du réfrigérateur. Il peut être consommé seul, sur une salade, une pizza, un paninio, ou avec du pain frais ou accompagné de vins blancs, de bières blondes, de tomates rouges confites ou de pain plat « schiacciata ».
Ingrédients: lait de bufflonne entier, pasteurisé
Période de vieillissement: frais
Disponibilité: toute l’année
Température de stockage : au réfrigérateur de + 2ºC à + 6ºC
Durée de conservation: vous aurez environ 3 semaines pour utiliser votre mozzarella de bufflonne
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