Description

Dès que la burrata sera transportée par avion à Kingston, vous serez averti par courriel et, le lendemain, votre burrata vous sera expédiée. C’est notre garantie de fraîcheur et du produit le plus authentique. Oui, il faut attendre un peu… mais vous ne serez pas déçu!

Le fromage frais Burrataest fabriqué avec un sac externe de pâte filandreuse mince similaire à celle de «fiordilatte» et est rempli de crème mélangée avec des enzymes du lait et de petits fils ou des morceaux de mozzarella. Lorsque la saison le permet, elles sont en outre enveloppées de grandes feuilles vertes d’une plante appelée «vizzo» dont l’arôme piquant pénètre dans le fromage.

Il s’agit d’un produit original de qualité supérieure en provenance d’Italie.

On soupçonne généralement qu’au départ les usines produisant de la mozzarellase sont intéressées au fromage burrataparce que c’était un moyen d’utiliser le «ritagli» (ou restes) de mozzarellaaprès sa production. Au fil des années, l’intérêt de la burrata a augmenté et aujourd’hui, la burrata est connue comme l’une des reines italiennesdes fromages frais.

La burrata fraîchedoit être servie à température ambiante. S’il fait trop froid, la garniture crémeuse devient solide et enlève toute la saveur de la burrata.

Suggestions de présentation:

Il peut être consommé seul, sur une salade, une pizza, un panino, ou avec du pain frais ou accompagné de vins blancs, de bière blonde, de confiture de tomates rouges ou de pain plat «schiacciata».

Ingrédients: lait de vache cru, entier

Période de vieillissement: frais

Disponibilité: toute l’année

Température de stockage: au réfrigérateur de + 2ºC à + 6ºC

Durée de conservation: il s’agit d’un fromage frais, vous aurez donc environ 6 jours de burrata une fois qu’elle vous sera livrée