Ricotta – Brebis – GU115 – 1,3kg

Code: GU115

Produit : Ricotta – Brebis

Fournisseur : Guffanti

Taille : 1,3 kg

Commande : au kg

Taille du carton : SO

Durée de conservation : 5 jours

TAILLE DES MORCEAUX DE FROMAGE :

Veuillez noter que lors de la commande de morceaux, la taille de chaque pièce peut varier légèrement.

Étant donné que vous paierez au gramme, veuillez considérer qu'il peut y avoir une variation minimale, généralement d'environ 10 à 20 grammes. S'il y a des modifications plus importantes en grammes, nous vous contacterons pour vous en informer avant de vous expédier le produit.

À propos du produit

Le fromage frais Ricotta est délicat et frais. Produit en Sardaigne, il est obtenu à partir du sérum de lait de brebis, combinant la fraîcheur classique de la ricotta mais avec la douceur du lait de brebis.

Le processus de production implique l'utilisation de chaleur et d'acide pour coaguler les protéines du lactosérum. Cette solution de lactosérum est chauffée à une température proche de l'ébullition, beaucoup plus chaude que lors de la production du fromage qui était la source originale du lactosérum.

Il est souvent utilisé dans des desserts tels que le cheesecake, les cannoli et la pastiera. Il est également utilisé comme garniture dans la pizza, le calzone et les pâtes.

Il s'agit d'un fromage en pré-commande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.