Roue de Taleggio AOP – 2kg

À propos du produit

Code: MF09

Produit: Taleggio AOP

Fournisseur: Mauri

Taille: Environ 2kg

Conditionnement: roue

Conditionnement par carton: 2 pièces x carton

Durée de conservation: 2 mois

TAILLE DES MORCEAUX DE FROMAGE:

Veuillez noter que lors de la commande de morceaux, la taille de chaque pièce peut varier légèrement.

Étant donné que vous paierez au prix par gramme, veuillez considérer qu'il peut y avoir une variation minimale, généralement d'environ 10 à 20 grammes. S'il y a des modifications plus importantes en grammes, nous vous contacterons pour vous en informer avant de vous expédier le produit.

5,74 $ – 100 gr

Le fromage Taleggio AOP est produit en Lombardie.

Sa production est simple. Tout d'abord, le lait acidifié est mélangé avec de la présure provenant de veaux laitiers. Le fromage est placé sur des étagères en bois dans des chambres, parfois dans des grottes selon la tradition, et mûrit en six à dix semaines. Il est lavé une fois par semaine avec une éponge d'eau de mer pour éviter la croissance de moisissures et pour former une croûte orange ou rose.

Il a un léger arôme de levure et une saveur riche avec de subtiles notes sucrées. Il est généralement servi sur un plateau de fromages ou en accompagnement de pâtes, soupes et crêpes.

Ce fromage est en précommande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.