Fromage de Brebis Pecorino Guffanti « Coratino » en quartier de 250 g
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by Taste For Luxury
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Lait : lait de brebis
Méthode de production : artisanale
Pâte : dure, semi-cuite
Salage : en saumure
Affinnage : 3-4 mois
Matières grasses : 26,5 % de Mgss
À propos du produit
Légèrement acidulé avec un arôme parfumé, ce fromage au lait de brebis est fabriqué par des fromagers dans les Pouilles, en Italie.
Fromage semi-dur typique du sud de l'Italie, à la consistance élastique, avec quelques trous et une pâte jaune pâle, il est produit selon une recette traditionnelle à l'aide de présure naturelle. Les Italiens du Sud l'utilisaient principalement comme fromage à gratiner, mais au cours des dernières années, ce « Coratino » est devenu un délicieux fromage de table et peut être utilisé dans de nombreuses recettes ou simplement dans le cadre d'un plateau de charcuterie ou de fromages.
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