Fromage bleu Moncenis 2,5kg

Code: GU03

Produit : Fromage bleu Moncenis

Fournisseur : Rognoni

Taille : 2-3 kg

Commande : meule

Taille du carton : 20 cm de diamètre, h. 15 cm

Durée de conservation : 365 jours

TAILLE DES MORCEAUX DE FROMAGE :

Veuillez noter que lors de la commande de morceaux, la taille de chaque morceau peut varier légèrement.

Puisque vous paierez au gramme, veuillez considérer qu'il peut y avoir une variation minimale, généralement d'environ 10 à 20 grammes. S'il y a des modifications plus importantes en grammes, nous vous contacterons pour vous en informer avant de vous expédier le produit.

À propos du produit

7,79 $ – 100 g

Le fromage bleu Moncenis est produit à partir de lait de vache pasteurisé provenant de deux traites successives. Il est ensuite laissé à mûrir pendant 3-4 jours et la deuxième « cagliata » est ajoutée afin que les deux masses ne se rejoignent pas de manière homogène et créent, à l'intérieur de la pâte, des fissures prêtes à accueillir les moisissures.

Il a une saveur forte et intense, et il est généralement servi avec des vins rouges corsés et vieillis, de la moutarde de fruits italienne chaude, des confitures d'oignons rouges, du pain de seigle et de la polenta (une semoule de maïs bouillie).

Ce fromage est une précommande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.