Bastardo del Grappa – 5 kg

Code: RO66

Produit: Bastardo del Grappa

Fournisseur: Rognoni

Taille: 5kg

Conditionnement: Roue enveloppée dans du papier alimentaire.

Dimensions du carton: 24 x 24 x h 10

Durée de conservation: 180 jours

TAILLE DES MORCEAUX DE FROMAGE:

Veuillez noter que lors de la commande de morceaux, la taille de chaque morceau peut varier légèrement.

Puisque vous paierez au gramme, veuillez considérer qu'il peut y avoir une variation minimale, généralement d'environ 10-20 grammes. S'il y a des modifications plus importantes en grammes, nous vous contacterons pour vous en informer avant de vous expédier le produit.

À propos du produit

7,03 $ – 100gr

Le Bastardo del Grappa est un fromage traditionnel produit au pied du Monte Grappa.

Sa production est compliquée et prend beaucoup de temps. Le lait collecté le matin est laissé reposer toute la nuit dans une cuve spéciale. La graisse est retirée dans une chaudière en cuivre, puis le lait est mélangé et chauffé. Ensuite, la présure est ajoutée. La pâte est ensuite laissée au repos pendant 2 à 3 jours, après ce processus, le fromage est salé puis laissé à affiner pendant 20 à 120 jours selon le type de Bastardo del Grappa.

Il a un goût intense mais agréable ; il est généralement servi avec des vins blancs et rouges, des pommes et des poires.

Il s'agit d'un fromage en pré-commande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.