Pecorino de brebis sicilien aux grains de poivre - 1,5 kg

Il est considéré comme dur, compact et granuleux, de couleur ivoire. Le goût est savoureux, intense et épicé.

Suggestions d'accompagnement : Vins rouges, corsés et millésimés. Miel millefiori. Purée épicée de coings, poires et pommes. Petits pois mûrs et figues fraîches. Pain maison

Méthode de production : artisanale

Salage : à sec

Affinage : au moins 90 jours

Lait : brebis

Matières grasses : 40 % M.G.

Producteurs : fromageries artisanales de Sicile

TAILLE DES MORCEAUX DE FROMAGE :

Veuillez noter que lors de la commande de morceaux, la taille de chaque morceau peut varier légèrement.

Étant donné que vous paierez au gramme, veuillez considérer qu'il peut y avoir une variation minimale, généralement d'environ 10 à 20 grammes. S'il y a des modifications plus importantes en grammes, nous vous contacterons pour vous en informer avant d'expédier le produit.

À propos du produit

Le pecorino au poivre noir est un fromage de longue tradition sicilienne. Certains disent que la recette originale comprenait non seulement les grains de poivre noir dans le cœur du fromage, mais que la peau était également tapissée de poivre noir haché – un processus différent qui permet d'aromatiser le fromage, tout en le protégeant et en évitant l'« inconfort » de manger des grains de poivre.

Ce fromage est en précommande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.