Raschiera AOP – 7 kg

Code: RO69

Produit: Raschera AOP

Fournisseur: Rognoni

Taille: 7 kg

Commande en: meules

Taille du carton: SO

Durée de conservation: 180 jours

TAILLE DES MORCEAUX DE FROMAGE :

Veuillez noter que lors de la commande de morceaux, la taille de chaque morceau peut varier légèrement.

Comme vous paierez au gramme, veuillez considérer qu'il peut y avoir une variation minime, généralement d'environ 10 à 20 grammes. S'il y a des modifications plus importantes en grammes, nous vous contacterons pour vous en informer avant de vous expédier le produit.

À propos du produit

5,79 $ – 100 gr

Le Raschera AOP est un fromage à pâte semi-molle, mi-grasse, au lait cru de vache, originaire du Piémont, en Italie.

Le nom du fromage dérive du lac Raschera, qui se trouve au pied du Mont Mongioie. La zone géographique de production du fromage couvre l'ensemble de la commune de Cuneo, située dans la région du Piémont. Le fromage est affiné pendant environ deux mois pour développer une saveur fine et délicate. Légèrement épicé et salé lorsqu'il est affiné, la texture du fromage est élastique et parsemée de trous irréguliers sur toute la surface. Ce fromage à croûte naturelle a une pâte herbacée et brillante.

Il se marie parfaitement avec les bières brunes et les vins rouges riches, dégustez-le également avec des confitures de fruits noirs ou sur du pain complet.

Ce fromage est en précommande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.