Pecorino Canapa – Lait de brebis au chanvre

Code: RT02 Pecorino Canapa – Lait de brebis au chanvre

Produit: Romagna Terre

Fournisseur: 380-500gr

Taille: paquets

Commande en: d. 11cm, h. 5,5 cm

Taille du carton:

Durée de conservation: 180 jours

TAILLE DES MORCEAUX DE FROMAGE:

Veuillez noter que lors de la commande de morceaux, la taille de chaque morceau peut varier légèrement.

Puisque vous paierez au gramme, veuillez considérer qu'il peut y avoir une variation minimale, généralement d'environ 10-20 grammes. S'il y a des modifications plus importantes en grammes, nous vous contacterons pour vous en informer avant de vous expédier le produit.

À propos du produit

45,31 $ – 400 gr

Le Pecorino Canapa est produit en Émilie-Romagne.

Le lait de brebis est chauffé, et de la présure de veau est ajoutée pour créer la "cagliata". Cette pâte est ensuite brisée, et à moitié cuite, puis des fleurs de chanvre sont ajoutées. Les formes sont ensuite salées pendant 80 à 100 jours et laissées à mûrir pendant huit à douze mois avant d'être commercialisées.

Il a une saveur forte, salée et épicée. Il est généralement consommé seul ou râpé dans les pâtes.

C'est un fromage en pré-commande et le délai d'attente pour le recevoir est d'environ 2 semaines.