{"product_id":"pecorino-monaci-sheep-s-milk-with-beeswax-full-wheel","title":"Pecorino Monaci – Lait de brebis à la cire d’abeille meule entière (400 gr)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques organoleptiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFromage blanc à la texture lisse, délicat en bouche, saveur douce de lait de brebis avec un arrière-goût de miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e entre 350 et 500 gr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurée de conservation :\u003c\/strong\u003e 180 jours à compter de la date d'affinage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e réfrigéré en dessous de 8°C\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué avec du lait de brebis pasteurisé à 72°C, refroidi à 32°-35°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes ferments fromagers sont ajoutés et le mélange est laissé à fermenter, après quoi la présure est ajoutée et le mélange coagule.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe caillé est brisé et égoutté dans des moules.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fromage est ensuite saumuré et séché dans une chambre froide à 6°- 8°C. Dernière étape de maturation dans une chambre froide à 8°C pendant environ 30 jours, puis il est recouvert de cire d'abeille.\u003c\/p\u003e","brand":"Taste For Luxury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47022556545124,"sku":null,"price":45.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/5788\/5540\/files\/Pecorino-dei-Monaci-white-1.jpg?v=1759959171","url":"https:\/\/www.tasteforluxury.ca\/fr\/products\/pecorino-monaci-sheep-s-milk-with-beeswax-full-wheel","provider":"tasteforluxury","version":"1.0","type":"link"}