Montasio DOP

$24.50 - g

Le fromage le plus célèbre du Frioul dont les origines remontent à l’alpage du Montasio, mais qui est actuellement produit dans toute la région et dans plusieurs provinces de la Vénétie. Le goût est doux avec des traces d’épices – selon la période de vieillissement, cette intensité augmente ou diminue en fonction de la durée de la maturation.

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UGS : GU19 Catégories : ,

Description

Une recette typique du Frioul pour le Montasio s’appelle Frico – des morceaux de fromage et d’autres ingrédients, tels que des tranches de pomme, sont frits ensemble dans une poêle.

Le fromage Montasio existe en variétés – il existe également une version fraîche, affinée entre deux et quatre mois et une affinée entre six mois et un an.

Accompagnement: Vins rouges corsés. Miel de châtaigne, chutney de fruits chaud. Fruits frais, pas tout à fait mûrs (pommes, poires Passacrassana). Pain de seigle

Méthode de production: artisanale

Salage: en saumure

Affinage: au moins 2 mois

Graisses: 40% M.G.

Producteurs: laiteries appartenant au Consortium de production et de protection Montasio

TAILLE DES MORCEAUX DE FROMAGE

Veuillez noter que lors de la commande de pièces, la taille de chaque pièce peut varier légèrement.

Étant donné que vous paierez le prix au gramme, veuillez considérer qu’il peut y avoir une variation minime, généralement d’environ 10 à 20 grammes. S’il y a des variations plus importantes en grammes, nous vous contacterons pour vous en informer avant de vous expédier le produit.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
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