Fromage doux Sant’Andrea

$5.20

Fromage à pâte dure et membre de la famille des «Latteria» de Vénétie. Bien adapté à la maturation, il se conserve plus d’un an. Les formes fraîches sont fréquemment utilisées dans la production de fromages «ivres».

La pâte interne est jaune avec de petits trous. Le goût est doux, plus ou moins intense selon la période d’affinage, avec des traces d’épices toutes présentes dans ce fromage unique de la région de Vénétie.

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UGS : GU09 Catégories : ,

Description

Accompagnement: vins rouges corsés. Miel de châtaigne, chutney de fruits chaud. Fruits frais, pas tout à fait mûrs (pommes, poires Passacrassana). Pain de seigle

Méthode de production: artisanale

Salage: en saumure

Affinage: au moins 4 mois

Graisses: 35% M.G.

Producteurs: laiteries de la province de Trévise

TAILLE DES MORCEAUX DE FROMAGE

Veuillez noter que lors de la commande de pièces, la taille de chaque pièce peut varier légèrement.

Étant donné que vous paierez le prix au gramme, veuillez considérer qu’il peut y avoir une variation minime, généralement d’environ 10 à 20 grammes. S’il y a des variations plus importantes en grammes, nous vous contacterons pour vous en informer avant de vous expédier le produit.

Informations complémentaires

Poids 0.15 kg

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